ブログカテゴリ:2013年8月


31日 8月 2013
きのう、きょうと、ショーケースに並ぶ今月の「月末プリン」。 この店では初めてご紹介している、まっさらなプリンです。 きのう、お一組のお客さまが、店内でこのプリンをお召し上がりになりました。 お一方は、かなりのプリン好きとのことでした。 「あのね、むかしお母さんが作ってくれたような・・・」 「そう、なつかしいかんじ」...
31日 8月 2013
軽井沢でおふたりのお誕生日を、9名さまでお祝いするケーキのオーダーをいただきました。 いちご、そしていろいろな果物を使ってほしいとのリクエスト。 お食事の後で、お子さまもいらっしゃるので、ふわふわで、フルーティーなケーキ、となれば、シフォンケーキです。...
30日 8月 2013
勝手ながら月末にプリンをご紹介することにさせていただいているコルリでは、きのうからプリンのマカロンをご紹介しています。 そして、きょうから、今月の月末プリンを並べています。 「ふわとろ」でもなんでもない、まっさらなプリンです。 こんな、さらなプリンをご紹介するのは、初めてです。 また、プリンのマカロンと、プリンが共存するのも初めてです。...
29日 8月 2013
「きました~!」 ここ数日、ほとんど毎日、かわるがわるお寄りくださっていた女子大生のお客さまが、午前中、みなさまでお寄りになりました。 「あ~っ帰っちゃうんですかぁ!?」 全員、キャリーケースと楽器ケースをお持ちでした。 都内の大学の二胡サークルのみなさん、軽井沢で合宿をされていたそうです。...
28日 8月 2013
コルリスイーツをお楽しみいただけるホテルの宿泊プランで、軽井沢おひとりさまステイをされたお客さまがおられました。 同じ日に、もうひとつの「おひとりさま軽井沢ステイ」がありました。 夜8時に近いころ、店を訪ねてくれた妹マミーナです。 移転再開後、初めての軽井沢です。 東京の行列になる限定スイーツをはい、はい、はい。...
28日 8月 2013
全国書店でみつけていただける月刊誌「ART collectors(アートコレクターズ)」9月号(生活の友社さん)。 なんと、コルリの軽井沢マカロンのページがあります。 「おいしいマカロン」という見出しが、なんともうれしいです。
27日 8月 2013
きのうの午後、かわいらしいお客さまが親子3代でおみえになりました。 「この子のバースデーケーキを」 きょう、3歳になられるという、ありなちゃんです。 「どっちがいいの? アンパンマン? トトロ?」 小さな頭でしばし悩んだあと、小さなお声がきこえました。 「ととろ・・・」 ご本人にうかがいました。...
26日 8月 2013
女子会宿泊プランのオプションにコルリのトルテたちをご利用いただいているホテル。 きょうは、おひとりさまでのご利用があるそうです。 本日はこんなかんじにまとめました。 お客さまが多ければ、トルテの種類が多く、いろいろとりどりになりますが、おひとりさまの場合は、ちょっとさみしくなります。...
26日 8月 2013
空がすこし高くなったような気がします。 軽井沢の短い夏が終わろうとしています。 軽井沢マカロン、いちじくをきょうからご紹介しています。 プチプチとこまかい種の食感が楽しいマカロンです。 大人のりんご、「あのくま」、信州ぶどう。 マカロンでも、うつりゆく季節を味わっていただければと思います。...
25日 8月 2013
ご予約のアニバーサリーケーキに、一件のとびこみオーダーをお受けして、さらに週末のお客さまをお迎えしながらすごしてきた日曜日。 夕方から完全に仕込み体制になったのですが午後7時半すぎ。 お電話で急なお誕生日ケーキのご依頼がありました。 「10歳の女の子のお誕生日です。かわいく、できますか?」 なるべく早く。...

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