ブログカテゴリ:2013年11月


30日 11月 2013
「ちかちゃん、きょうで閉めるから、終わって来られたら来て」 けさ声をかけてくださったのが、ご近所さんのカフェバーのマスターさん。 春からモーニング、ランチ、夜も営業されてきましたが、今季は、きょうで締め。...
30日 11月 2013
季節のトルテとともに、きょうのお誕生日ケーキができました。 ボージョレーヌーボーで焼いたスポンジにぶどう3種、そしてブルーベリーをあわせたショートケーキです。
29日 11月 2013
さいしょのお問い合わせはもう半年ほど前、それがきょう、形になって、軽井沢を出発します。 あすは、クリスマスコンサートと名付けられたお教室のピアノ発表会。生徒さんたちに贈るプレゼントに、軽井沢マカロンをと、考えてくださったのです。 きっかけは、時おりご紹介している人気シリーズ「和オーケストラ」でした。
29日 11月 2013
モンブランが大好きで、ピアノを弾くお客さまと、ヴァイオリンを弾かれるご主人が、晩夏に、赤ちゃんを連れて軽井沢を訪ねてくださいました。 このお客さまから、おとりよせでなんと、きょうの赤ちゃんのご出生半年をお祝いするスイーツをオーダーいただきました。 「楽譜と『G線上のアリア』の譜面」 「『2分の1』か『6month』Birthday Fuga」...
28日 11月 2013
オーダースイーツや、スイーツへの追加オーダーをおうけしています。 それぞれのスイーツギフトがさまざまにできています。 毎年お花をご用意されてきたお客さまが、コルリのクリスマススイーツを気に入ってくださってオーダーしてくださったのがこちら。 「お花とメッセージをお菓子でくっつけてもらえるかな」 「明るいかんじになるように」
27日 11月 2013
「きょうは営業していますか」 「何時までやっていますか」 「今週末は?」 ここのところお問い合わせのお電話が多いです。 一応、コルリは営業しています。 ただ、ここのところ平日はお客さまが非常に少ないので、昨日は早く閉じました。 昨日は「いい風呂の日」。 そして、すばらしいお天気。思い立って電車にのって、出かけました。...
26日 11月 2013
ボージョレー解禁から5日。 晩秋、ワイン色の「あべさん」ができています・・・ おとといの日曜日で今季の営業を終え、片づけをされている方々、建物の解体や戸締まりの風景が随所にみえる軽井沢です。 先週の平日はノーゲストの日が2日ありました。 それをご近所店主さんに話したら、「うちは3日あったよ」。 きょうもそうかもしれません。...
25日 11月 2013
クリスマス1か月前になりました。 先日あらためると申し上げていた、クリスマスケーキを、写真とともにご紹介します。 ●赤い果実のシフォン(おとりよせ不可) シフォンケーキのショートケーキです。赤いフルーツとマカロンで仕上げます。 直径13㎝(2~3名さま用)¥2200 直径18㎝(4~6名さま用)¥3500 ●マカロン屋のクリスマスミルクレープ  ...
24日 11月 2013
きのうから包装しては並べ、包装しながらご紹介しながら、クリスマス感のあるスイーツが、お客さまの軽井沢みやげにしていただけるようになりました。
23日 11月 2013
日々、ご来店はわずかなのに、いただけるオーダーとともに、勝手なミッションを掲げてすごしています。

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