23日 11月 2018
きょう11月23日の、3連休にあわせてでしょうか。 毎年恒例の軽井沢町あげてのウィンターフェスティバルがきょうから、はじまります。 きょうは夕方、オープニングの花火。あさっては中軽井沢で花火があるそうです。 すばらしい青空は、すっかり冬のものです。 コルリではきょうから、クリスマス市を。...
15日 11月 2018
朝の仕事場へむかって自転車を走らせたけさは、氷点下もうすぐ4℃という気温だったことは、あとから知れば背筋が凍るような・・・でも、気温を感じなかったのは、とくにきょうは、ボージョレーのことで頭がいっぱいだったからかもしれません。 いまやっと、店に並んだのが、毎年恒例のコルリスイーツになっている、ボージョレースイーツ。...
11日 11月 2018
気づけば11月は中旬になっていて、スキー場のオープンも文化の日でしたから、もう1週間がたっています。 でもその前に、屋外のスケートリンクも、オープンしている軽井沢は、紅葉を楽しめる週末ですが、落葉のじゅうたんの深みに、その多くがもう葉を落としていることを、たしかめています。...
08日 11月 2018
店休日をいただきました。 横浜のとなり駅の駅前のおにぎりやさんを、たずねました。 9月26日が開店記念日、ことし5周年をむかえられました。 お店を作られる3年ほど前に、店主の女性が軽井沢への旅行中にコルリをたずねてくださったことが、ご縁のきっかけです。...
06日 11月 2018
雨の予報は早まって、きのうの夜からいまもまだ、残っています。きょうの夕方から雨だった予報は、きょうの夕方にはやむものになっています。 ご来店がのぞめなさそうな、空です。 いいりんごの日だという日はきのうでしたが、りんごのおやつを、ご紹介します。 ほぼ定番になっている、コルリの焼いたトルテ、クランブルです。...
05日 11月 2018
軽井沢が町あげて企画している毎年恒例の紅葉まつりの期間がきのうで終わりました。 週明けの静かな月曜日、落葉が加速しています。 きょう11月5日は、いいりんごの日なのだそうです。 文化の日の土曜、大安のきのう、軽井沢に集われた方に、コルリスイーツを共有いただきました。
04日 11月 2018
きょうは大安。文化の日のきのうと、きょうの土日は、紅葉のなかに軽井沢ウェディングをなさるお姿が、あります。 コルリでは、ウェディングケーキを作らせていただく機会をいただきました。
03日 11月 2018
ほぼ晴天になるという11月3日の文化の日は、ことしもすばらしく晴れました。 祭日の土曜日の軽井沢に、お人が集まるようです。 きょう、最低でも120名さまの方が、コルリスイーツに出合ってくださいます。 きょうのスイーツを考えたときに、共有していただく素材を考えました。 やはり、これしか。 りんごです。
02日 11月 2018
軽井沢のけさは、氷点をこえていました。 でもいまは、その姿はありません。 きのうより、気温があがるようです。 空はすっきりと、晴れています。 あすは文化の日。この週末で、町の紅葉まつりが終わりますが、あす、そしてあすから、新しい楽しみが、軽井沢にあることを、お伝えしたいです。
01日 11月 2018
旧軽井沢のハロウィンの夜は静かでした。なにかの演出なのかと思うように、カラスたちの鳴き声がとりわけきこえる夜でした。 あけた朝は2℃。気温はきょう、12℃まであがるとされています。 11月になりました。 今月は7日水曜日にお休みをいただく予定です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。...

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