★営業のおしらせ
11月は12,13,14(火水木)に連休をいただく予定です。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

営業時間のおしらせ

 勝手ながら縮小営業として、店舗での営業をおおむね午後からとさせていただいています。

ご注文品のお受け渡し時間などは、店舗営業時間外での調整が可能です。

 


お問い合わせ・ご注文はメールにてお受けいたします。

電話は、0267-41-0987


マカロン、ケーキ、サブレ、パウンドケーキなど、生、半生、お焼き菓子でオーダースイーツをお作りしています。ご相談、喜んでお受けいたします。

おとりよせ、お問い合わせなどは、いつでもお受けいたします。なお、営業時間外も、オーダーにお応えいたしますので、どうぞご相談くださいませ。 

メッセージをお入れしたコルリスイーツも、お作りいたします。 

下記に、

引っ越し先ブログの七日間を表示いたします。


マカロン屋の新しい日記帳

ことしもまた解禁日に「軽井沢マカロン・ボージョレーを飲んでしまった巨峰」 (木, 21 11月 2019)

解禁日の前夜は雪が舞った軽井沢の、解禁日の朝はことし一番でしょうか。 氷点下3℃までさがりました。 きょうはまた、3℃までしか気温があがらないといいますが、でもなぜか、ホットです。 ことしも解禁日から、ご紹介いたします。 恒例のフレーバー、ボージョーレーを飲んでしまった巨峰です。 ボージョレーって、でも、おいしくはないでしょう。 ボージョレーって、もう、いまさらでしょう。 そうかもしれないけれど、でも、やはり、ことしはどんな味でしょう。 気になってしまうのがボージョレーの、いまの魅力、吸引力でもあるかもしれません。 この日のためにからっからに乾燥させた巨峰を、ボージョレーで煮て、マカロンにサンドしています。 加熱しているので、アルコールがとんでいるので、子どもさんもおためしいただけるボージョーレーです。 ことしもおひとつ¥175です。 ¥175でことしのボージョレーの味を試せるマカロンです! どうぞよろしくお願い申し上げます。
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コルリをみつけてくださったお客さまにオーダーケーキ流星の夜のご婚約祝い (Wed, 20 Nov 2019)

きのう、おとといの夜は、しし座流星群がよくみえるよと、どこかで読みました。 18日の夜は、雨になる夜でしたが、きのう19日の夜は、美しい星空になりました。 そんなきのうのおひるすぎに、ふらりとご来店がありました。 おふたりのお客さまが、コルリの店をホームページで探し当てて、訪ねられました。 その日の、オーダーケーキをというご相談でした。 17時にお渡しするお約束をしたのは、ご婚約を祝われる、8名さまで召し上がるケーキです。 おいしそうですねと、ご提案したぶどうを飾るケーキをお作りしながら、なにかプラスアルファを考えました。 サブレのくま、そして。 流れ星がみられる夜であれば、星も! メッセージとお名前も、星型のサブレに描きました。 「子どもっぽいかもしれないのですが・・・」 お約束の17時に、ピックアップにみえたおふたりが、喜んでくださいました。 「ブログをみて・・・」 過去にお作りしていたケーキをご覧になりながら、くまがあしらっているケーキかもしれないと、イメージしてくださっていたようです。 けさはしっかりと氷点下の朝になりました。 最高気温は6℃とあります。 今夜はもっと、冷えるそうです。 流星の夜を思い起こしています。
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クリスマスイブ5週間前ことしのクリスマスケーキもフルオーダー承ります (Tue, 19 Nov 2019)

 きのうの夕方から大きな風がうなり声をあげていました。そのあとやってきた雨は、けさまで残りましたが、もうやんでいます。 あたたかい陽射しがありますが、きょうはこれからぐっと温度がさがってゆくといいます。 手元の予報をみなおすと、雨マークだったはずのところが、雪マークにかわっています。 でもそうなるような、気配感はないままです。  やはりまだ実感がなかったりするのですが、きょうはクリスマスイブの5週間前の火曜日です。 ことしもクリスマスケーキを、もしコルリに作らせていただけるのであれば、喜んでお受けいたします。 コルリのクリスマスケーキは、ことしもフルオーダーです。  ショートケーキ、ガトーショコラ、NYチーズケーキ、タルト、小さなめいめいサイズのトルテ、ミルクレープ、ブッシュドノエル型のモンブラン。 お好みのベースに、お好きなアイテム、テーマをいただければ、おつくりいたします。  おとりよせも承ります。 ただ、おとりよせのケーキは、コルリではクール冷凍便を使用させていただくため、生のフルーツを使うことができません。 マカロンやサブレなどでデコレーションしたケーキになります。フルーツは加熱したものを、使ってお作りいたします。  どういうものができますか。 お問い合わせくださいませ。 お電話や、メールをおよせいただければ幸いです。  メールをおよせいただく場合は、弊店サイトのお問い合わせメールフォームをご利用くださいませ。 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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そしてまた営業のおしらせ (Mon, 18 Nov 2019)

週明けの月曜日は静かにおだやかです。 10℃をこえない日のあとの15℃という気温は、実にぽかぽかとしています。 でもこのあと、今夜は雨。季節が深まるのでしょう。 お菓子をご紹介しないまま、何日もたってしまいました。 お菓子を作っていないわけではないのですが・・・ ハロウィンの週でしたから、もう3週間がたってしまいました。 いきなり重機がどん!と登場して、まるでハロウィンのいたずらをされてしまったようでした。 重機はそのうち、いなくなったのですが、コルリの店の前は3週間以上、このままになっています。 営業しています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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あかはゆる週末そして (Sun, 17 Nov 2019)

小春日和とはこのような日なのでしょうか。 おだやかに青い空があります。 気温は10℃をこえないといいますが、あたたかさがあります。 みあげる赤とともに、紅いじゅうたんができています。 そう、もう、だいぶ落ちているのです。 季節のうつろいは、さまざまな記憶と現実とともに、なんともいえない心境にさせてくれます。 秋はなぜか、それが、とても・・・ なにをしながら、お待ちいたしましょうか。
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あかはゆる週末 (Sat, 16 Nov 2019)

軽井沢の町あげての「紅葉まつり」の期間は終わっています。 でも、紅い葉が色を増して、まだ落ちずにあります。 赤がはえる週末です。 お出かけ先を考えておられるようでしたら、軽井沢を候補にしていただきたいです。 もし軽井沢にお越しになられるようでしたら、ぜひともコルリを訪ねていただきたいです。  軽井沢を発着するしなの鉄道は、こんな車体もあります。
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営業のおしらせ (Fri, 15 Nov 2019)

店休日をいただきました。 本日15日午後より営業いたします。 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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