営業のおしらせ

7月6、7、8、9日(月火水木)に連休をいただく予定です。

 

店休日でも、お問い合わせやオーダースイーツのご相談など、メールをいただければ、おこたえいたします。

お問い合わせフォームをご利用くださいませ。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

営業時間のおしらせ

 勝手ながら縮小営業として、店舗での営業をおおむね午後からとさせていただいています。

ご注文品のお受け渡し時間などは、店舗営業時間外での調整が可能です。

 


お問い合わせ・ご注文はメールにてお受けいたします。

電話は、0267-41-0987


マカロン、ケーキ、サブレ、パウンドケーキなど、生、半生、お焼き菓子でオーダースイーツをお作りしています。ご相談、喜んでお受けいたします。

おとりよせ、お問い合わせなどは、いつでもお受けいたします。なお、営業時間外も、オーダーにお応えいたしますので、どうぞご相談くださいませ。 

メッセージをお入れしたコルリスイーツも、お作りいたします。 

下記に、

引っ越し先ブログの七日間を表示いたします。


マカロン屋の新しい日記帳

がんばれの日に (火, 11 8月 2020)

 8月11日は、山の日とされて、でもことしは、オリンピックがあるはずだったため、きのう10日に変更されたという、ことなのだそうです。 きょう8月11日は、がんばれの日なのだそうです。 1936年のベルリンオリンピックの女子水泳平泳ぎ220メートル決勝で前畑秀子さんが優勝した日で、NHKの川西三省アナウンサーが「前畑がんばれ」と連叫した日、なのだそうです。  このお盆休みを機に、職場をかえられるのでしょうか。お客さまから新旧職場におくられるスイーツギフトをご依頼いただきました。ご紹介を続けさせていただきたいです。 「おせわになりました」 在籍されたご職場におくられるスイーツギフトは、葉月のひまわりをイメージして、作ることにしました。 お客さまのリクエストは、それぞれにメッセージを加えたサブレ主体のスイーツギフトで、マカロンを使ってほしいというものです。 それ以外はすべておまかせです。 いまいちばんの季節をあらわせるひまわりの花と、葉 月のリーフをイメージしました。 ナッツをいろいろ使って、ひまわりとリーフを、焼きま した。 ナッツがあまり好まれない方には、シンプルな生地のひまわりを。 メッセージを描いたサブレも、ショコラサンドにしています。   マカロンは、どのように使いましょうか。
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マカロン屋の季節のおくりもの そして (Mon, 10 Aug 2020)

週があけた月曜日は、やはりお盆のお休みなのでしょうか。 平日感より休日感のある月曜日です。 気温がまたぐんぐんあがっています。 おとりよせでお送りしたスイーツギフトが、無事お客さまのもとに届いたとご連絡をいただきました。 きのう、全国で一番気温が高かったところでした。   虹色のスイーツギフトを、お送りして、コルリの店の虹のシリーズのマカロンがすべて、なくなりました。 季節のマカロンは、すいかとひまわりの夏休みのマカロンだけになっています。   マカロンはおひとつから、おもとめいただけます。 ひんやりの一服チャージおやつに、なると思います。 どうぞコルリの店をたずねていただきたいです。
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マカロン屋の虹色スイーツギフト (Sun, 09 Aug 2020)

 このほど、ご職場をかえられるお客さまから、新旧職場におくられるスイーツギフトのオーダーをいただきました。このお盆のお休みがその機なのかもしれません。 一年で一番暑い時季になることが多くて、ことしもそうかもしれません。  リクエストは、サブレ、マカロンを使ったお焼き菓子を個別に包装したお菓子のセットです。 ご希望は、それぞれにメッセージをお入れするということ、以外はおまかせでした。   「よろしくおねがいいいたします」のメッセージを添えたスイーツギフトは、虹をテーマにさせていただくことにしました。 梅雨明け早々の盛夏、新しい職場と、入られるお客さまご自身の、無限の可能性を表せればと思いました。   マカロンをしっかり焼いて、バタークリームをはさまず、チョコレートでおつけすれば、お焼き菓子になります。組み合わせるサブレも、ショコラのサンドにして仕上げ。 マカロンがとくにお好きではない方も、おられるでしょう。着色したものを好まれない方も、おられるでしょう。 お菓子自体が虹色になっていないスイーツは、虹色の袋にパッケージしました。 でも一応、どのスイーツにも、マカロンを使っています。 描きこんだ「よろしくおねがいします」のメッセージは、マカロン生地で描いたものになっています。 ご説明をしなければわからない意匠です・・・ 空の雲とレインボー、コルリバードの虹色スイーツギフトです。 オーダー主のお客さまのもとに、きょう、とどくはずです。 「もうどれぐらいの温度になっているか、わかりません」というヤマトさんに、冷蔵便で託しました。    
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軽井沢からおおくりする季節のおくりもの (Sat, 08 Aug 2020)

 土曜日です。あがってきた気温がさらにあがっています。 あすのお届けがご希望の、スイーツギフトが、軽井沢を出発しています。 箱のなかは、こんなかんじです。 どのようなギフトになったかはまた、あらためてご紹介させていただきたいです。  残暑おうかがい申し上げます。
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軽井沢から季節のごあいさつギフトお送りいたします (Fri, 07 Aug 2020)

梅雨明け早々ながら、もう、もはや暑中おうかがいではなく、残暑お見舞いの季節になっていることに、おどろかされます。 そして、また週末がやってきました。 このまま、お盆のお休みになるところも、あるのでしょう。 いただいた宿題のスイーツギフトは、箱が、きまりました。 きょうの間に、満たさねば、間に合いません。 お客さまのイメージはどのようでしょうか。 ご想像に近いものがご用意できればと思います。 それでもいいからと、オーダーをくださり、ありがとうございます。 暑さを忘れる励みになっています。 こういうお菓子をこれぐらい。 お好みにあわせて、オーダースイーツギフトを、おつくりいたします。 もしなにか、機会がございましたらぜひ、コルリにご相談いただきたいです。
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宿題をいただいて (Thu, 06 Aug 2020)

もしかしたらという、ご相談をいただいたまま、本当にオーダーをいただくGOサインをいただけないままになっていたオーダースイーツを、作らせていただくことになりました。 いただいたオーダーは、ご職場を変えられるお客さまです。 メッセージを入れたスイーツを。 お世話になりました。 よろしくお願いいたします。 サブレは1枚だと弱いので、ショコラサンドに。 要冷蔵のマカロンはお取扱いが不便なので、お焼き菓子のギフト。 でも、マカロンをあしらったものができれば・・・ お客さまのリクエストに、お応えできるような、スイーツを作らせていただく宿題をいただきました。 まずは、メッセージを入れたサブレを焼いています。 オーダーが、20ずつ40のご予定が、30ずつ60にかわりました。 軽井沢も、真夏日になっています。 空調のない厨房は40℃ぐらい。 線描きの生地が、どんどんゆるんで、字がうまく 描けません。 このサブレをどのようなスイーツギフトにしてゆきましょうか。 イメージは、だいたい・・・ せみの声が、しはじめています。
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夏休みの虹 軽井沢マカロン (Wed, 05 Aug 2020)

すいかにひまわり。 夏のマカロンシリーズのご紹介をさせていただいています。 やっと到来した夏は、ことしは短かい ものなのかもしれません。 ことしの夏を、ぞんぶんに楽しんでいただくおやつに、なればと思います。 虹と音符を描いたマカロンたちは、今回の仕込みが最後です。 いっしょに並べたら7種類、虹の数になりました。 夏休みの軽井沢マカロンは、シリーズとお伝えしておりますが、おひとつずつ、お選びいただき、おもとめいただけます。 おひとつ\175です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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